Tarazona célèbre la fête du patron, San Atilano, pendants les jours suivant le 27 août, jour où la fête commence avec la sortie d’un curieux personnage appelé "Cipotegato".

Ce personnage, habillé d’un costume d’Arlequin composé de losanges verts, rouges et jaunes, sort en courant de la mairie sous une pluie de tomates lancés par l’assistance jusqu’à ce qu’il arrive à la statue en bronze de la Plaza Mayor. La fête a commencé.

Il y a une longue liste d’aspirants qui veulent portes les habits du "Cipotegato" parmi lesquels on choisit une personne par tirage au sort. Le nom de cet habitant du village est un secret gardé jusqu’à la fin du parcours.

Le personnage du "Cipotegato" est en rapport avec les anciens bouffons qui accompagnaient la procession de la Fête-Dieu et qui portaient un petit fouet pour mettre en fuite les voyous.

La fête est déclaré d’Intérêt Touristique en Aragon.